Nos dossiers d’experts

Découvrez notre journal et au travers de nos articles, toutes les news au sujet de nos produit, de l’industrie cosmétique, la nutrition, l’agroalimentaire, la nutraceutique et bien plus encore, n’hésitez pas a nous lire et partager nos articles.

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CosmétiqueDossiers d'expertsNutrition Santé
CosmétiqueDossiers d'experts

Comment formuler un produit cosmétique naturel ?

Aujourd’hui, les ventes de cosmétiques bio et naturels représentent 6.4% du marché. Demain, leur poids dans l’univers des cosmétique augmentera à 8.5% en 2023, grâce à des ventes qui vont bondir de 12% par an. Il faut donc renouveler l’offre produit afin de maintenir ce dynamisme en proposant constamment de nouvelles innovations. Mais la formulation…

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Assiette contenant des algues
Nutrition Santé

Comment les algues répondent aux nouveaux modes de consommation alimentaire ? 

La pandémie de COVID-19 et les risques liés au changement climatique ont une incidence significative et continue sur les comportements de la consommation alimentaire dans de nombreux pays. Les populations adoptent une approche plus proactive de la santé et se tournent vers une consommation dite « responsable » (consommation de biens répondant aux critères du développement…

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Alginate de sodium billes
Nutrition Santé

Les algues aux propriétés texturantes en agroalimentaire

Les algues représentent aujourd’hui une industrie en plein essor, présente dans une cinquantaine de pays et représentant près de 50 % des productions aquacoles. Le plus grand marché des produits à base d’algues est celui de l’alimentation humaine [1]. Cela est dû à l’ampleur de la consommation des algues en tant que « légumes » dans les…

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Femme bien-être
Dossiers d'expertsNutrition Santé

Les produits marins et la santé cardiométabolique

Qu’est-ce-que la santé cardiométabolique ?  La dénomination santé cardiométabolique est relativement récente. Ce terme englobe à la fois les maladies cardiovasculaires et les maladies métaboliques, en y incluant notamment le diabète de type II et le syndrome métabolique.   Traditionnellement, les facteurs de risques reconnus des maladies cardiométaboliques comprennent l’âge, le sexe, les antécédents familiaux, la dysglycémie,…

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Comment adopter une routine capillaire éco responsable et naturelle ?

Ces dernières années, les consommateurs se soucis d’avantage de la composition des produits cosmétique dont celle des produits d’hygiène. Ils s’intéressent aux ingrédients qu’ils utilisent pour se laver le corps et les cheveux et souhaitent favoriser les formules naturelles sans pour autant mettre de côté l’efficacité des produits. Les produits capillaires n’échappent pas à cette…

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Nutrition Santé

Les algues bretonnes et leur effet sur la sphère minceur

Une filière d’algues bretonnes La Bretagne est une région importante pour la filière des algues françaises. On estime aujourd’hui qu’en Bretagne est réalisé qu’environ 90% de la récolte algale française est réalisée en Bretagne. Parmi ces algues, les algues brunes appartenant à l’ordre des fucales, comme l’Ascophylle noueuse (Ascophyllum nodosum) et le Fucus vésiculeux (Fucus…

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Nutrition Santé

Les bienfaits des algues dans notre régime alimentaire

En Asie, les algues sont utilisées depuis des millénaires dans l’alimentation humaine. C’est ensuite grâce au tourisme et à l’ouverture économique et culturelle que les pays occidentaux ont découvert et se sont appropriés cet nouvel aliment culinaire. Actuellement en Europe, les algues sont majoritairement utilisées sous formes d’extraits par l’industrie des texturants (alginate de sodium,…

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Nutrition Santé

Les probiotiques : d’hier à demain !

Origine et évolution d’un domaine en pleine croissance Un concept relativement ancien… L’origine du concept de « probiotique » est attribuée au zoologiste, bactériologiste et immunologiste russe Elie Metchnikoff (1845-1916). En effet, en 1907 il émit l’hypothèse que la longue durée de vie des paysans bulgares s’expliquait par leur consommation de yaourts contenant des bactéries nécessaires à la fermentation :…

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Nutrition Santé

Les bienfaits du magnésium

Rôle, sources alimentaires de magnésium et carence Un minéral indispensable ! Le magnésium est le 5e minéral le plus présent dans notre organisme. C’est un cofacteur (molécule d’assistance indispensable au bon déroulement d’une réaction biochimique) de plus de 300 enzymes (protéine catalysant une réaction biochimique) ! C’est donc un acteur indispensable à la régulation d’un certain nombre…

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